دانلود و نقد کتاب
بهنیا معتقد است که بعضی افراد به دنبال یک استرس شدید دچار انواع آلرژی می‌شوند به طوری که این افراد باید سعی کنند تا حد امکان از عوامل عصبی و استرس زا دوری کنند. آلرژی، واکنش افراطی سیستم ایمنی بدن نسبت به عوامل مختلف است. کسانی که دچار حساسیت هستند، دارای سیستم ایمنی فوق هوشیار هستند که نسبت به مواد ظاهرا بی آزار موجود در محل زندگیشان، واکنشی بیش از حد معمول نشان می‌دهند. طی قرن گذشته زلزله‌های اندکی در اقیانوس آرام رخ داده که در نتیجه آن، انرژی پوسته زمین تخلیه نشده است. از سوی دیگر زلزله 11 مارس / 20 اسفند در جایی رخ داده که کانون زلزله‌های پرقدرت این منطقه نیست. کارشناسان می‌گویند، زلزله 9 ریشتری 11 مارس / 20 اسفند ژاپن که به تلفات انسانی، وقوع سونامی و بحران هسته‌ای کنونی در این کشور انجامید، نه تنها بزرگ‌ترین زلزله‌ای که در این کشور رخ خواهد داد نیست، بلکه چون در نقطه‌ای دور از انتظار رخ داده، احتمال وقوع زمین‌لرزه‌های شدیدتر دور از ذهن نیست. به گزارش نشنال‌جئوگرافی، زلزله‌شناسان برای مدتی طولانی احتمال می‌دادند زمین‌لرزه بزرگ آتی که کشور ژاپن را خواهد لرزاند، در محل وقوع زلزله بزرگ کانتو در سال 1923 رخ دهد. وقوع زلزله پیشین در این گسل خطرناک که در نزدیکی توکیو قرار دارد، نزدیک به 142هزار نفر تلفات داشت. ژاپن در منطقه زلزله‌خیزی واقع شده که از 3 سو توسط صفحات تکتونیک اقیانوس آرام، ژاپن و فیلیپین احاطه شده و حرکت این صفحات در کنار یکدیگر شرایط ناپایداری را از لحاظ زمین‌شناسی در منطقه ایجاد خواهد کرد. زلزله سال 1923 این کشور که بزرگی آن بین 7.9 تا 8.4 ریشتر تخمین زده می‌شود، از برخورد صفحه فیلیپین و صفحه‌ای که جزایر ژاپن را شکل داده و در محل گسل معروف Sagami Trough در نزدیکی خط ساحلی توکیو روی داد اما زلزله 11 مارس / 20 اسفند این کشور که حاصل برخورد صفحات تکتونیک اقیانوس آرام و صفحه تشکیل‌دهنده ژاپن بود، بخش‌های شمالی‌تر کشور را درگیر کرد. کریس گلدفینگر، مدیر بخش نقشه‌برداری از صفحات تکتونیک فعال و بستر اقیانوس‌ها در دانشگاه ایالت اورگان، می‌گوید: «اغلب کارشناسان انتظار وقوع چنین زلزله بزرگی را در این منطقه نداشتند. ما به شواهدی اتکا کردیم که نشان می‌دادند حداقل در 1000 سال گذشته زمین‌لرزه‌ای به این بزرگی در منطقه رخ نداده است». ست استین، استاد ژئوفیزیک دانشگاه نورث‌وسترن در ایلینویز می‌گوید: «ژاپن در سال‌های اخیر، زمان و انرژی بسیاری را صرف آماده‌سازی جنوب این کشور و مخصوصا توکیو علیه زلزله کرد؛ اما زلزله در بخش‌های شمالی این کشور رخ داد و فاجعه‌آفرین شد». زلزله اخیر آن‌قدر قدرتمند بود که توانست این کشور را 2.4 متر جابجا کند. رابرت ییت، استاد بازنشسته زمین‌شناسی دانشگاه ایالت اورگان می‌گوید: «اطلاعاتی که در دست داشتیم به 1100 سال پیش برمی‌گشت و به نظر می‌رسد این بازه زمانی هم برای شناخت گسل‌ها و میزان فعالیت آنها کافی نباشد. البته هنوز هم نمی‌توان گفت مناطق جنوبی این کشور و توکیو از یک زلزله بزرگ در امان خواهند بود». جی.پی.اس و کنترل دقیق حرکات تکتونیکی ییت می‌گوید: «در قرن گذشته زمین‌لرزه‌های کافی برای آزادسازی این انرژی رخ نداده و ممکن است شاهد زلزله‌هایی بزرگتر از زلزله اخیر ژاپن در طول زمان باشیم». یاسوکاتا ایکدا، متخصص زلزله و سازنده جی.پی.اس فوق‌دقیق دانشگاه توکیو که در زمان وقوع این زلزله در چین به سر می‌برده، می‌گوید: «شگفت‌زده شدم. فکر نمی‌کردم در زمان حیات من چنین زلزله عظیمی رخ دهد». نکته جالب توجه در مورد این زلزله 9 ریشتری این است که پس از وقوع زلزله‌ای 7.2 ریشتری در منطقه رخ داده و در حقیقت یک پس‌لرزه عظیم بوده است. اغلب پس‌لرزه‌ها آرام‌تر و کوتاه‌تر از زلزله اولیه هستند و تنها در 5درصد موارد چنین اتفاقی رخ می‌دهد. کریگ فوگات، متخصصان مرکز مدیریت بحران ایالات متحده می‌گوید: «بلایای طبیعی بدون اخطار پیشین رخ می‌دهند، تنها می‌توانیم با آمادگی و آموزش از عمق فاجعه‌ای که در راه خواهد بود، بکاهیم و زندگی را دوباره به مناطق آسیب‌زده بازگردانیم». محققان آمریکایی با مقایسه فعالیت‌های مغزی افراد نابینای مادرزاد و افراد بینا کشف کردند که بخش فرآیند بینایی و تصور فاصله چشم می‌تواند کارایی خود را به پردازش اطلاعات صدا تغییر دهد. این تحقیق که تو سط محققان مرکز دانشگاه مونترال انجام شد بر اساس تحقیقات دیگر نشان داد افراد نابینا از توانایی شنیداری بالایی در درک فاصله خود دارند. قشری بصری مغز مسئولیت پردازش دید را بر عهده دارد. در هر دو نیمکره راست و چپ مغز یک قشر بصری وجود دارد. تحقیقات محققان نشان داده که برخی از نواحی جریان لوب پس سر پشتی نیاز به تجربه دیداری برای تولید چیز ویژه‌ای برای پردازش اطلاعات فضایی نداشته و به صورت یکپارچه در شبکه مغزی موجود که از قبل برای این فعالیت اختصاص یافته ادغام می‌شوند. محققان در تحقیقات خود فعالیت مغزی 11 مورد نابینای مادرزاد و 11 مورد بینا را در مواجهه با صدا با ام‌آرآی مورد بررسی و تحلیل قرار دادند. در سال‌های اول زندگی، مغز خود را بر اساس تجربه و با حذف برخی از اتصالات سیناپسی و تقویت برخی دیگر خود را شکل می‌دهد. پس از اتمام اوج رشد مغز در حدود هشت ماهگی، حدود 40 درصد از سیناپس‌های قشر بصری به تدریج برای رسیدن به یک تراکم ثابت سیناپسی در حدود 11 سالگی حذف می‌شوند. احتمال دارد که تغییر کاربرد دیداری به شنیداری برای حفاظت از اتصالات عصبی همیشه در حال تغییر افراد باشد، اما به گفته محققان این نظریه احتیاج به تحقیقات بیشتر دارد. در ایام نوروز با توجه به خوراکی های پرکالری مثل؛ آحیل، شیرینی و شکلات خیلی باید مراقب افزایش وزن و چاقی بود. مصطفی نمکیان معتقد است که با رعایت چند نکته ساده و پرداختن به ورزش حداقل هفته ای 3 بار در روز می توان از اضافه وزن و چاقی در ایام عید جلوگیری کرد. در این ایام به دلیل دسترسی نداشتن به دستگاه های ورزشی و به علت مسافرت و یا دید و بازدید کمتر وقتی برای ورزش وجود دارد که همین مساله مزید علتی بر چاقی در ایام عید می شود. شاید شما تابحال بارها تجربه کرده باشید که پس از اتمام تعطیلات نوروز زمانی که به سراغ ترازو رفته اید، شاهد 3 تا 5 کیلو اضافه وزن شده اید. به همین خاطر به سراغ مصطفی نمکیان، کارشناس ارشد تغذیه رفتیم تا با رعایت نکات بهداشتی توصیه شده توسط این متخصص تغذیه نگرانی از چاقی در این ایام نداشته باشیم. دیباچه انسان، از نخستین سال های زندگی اجتماعی، زمانی که از راه شکار و گردآوری خوراک های گیاهی روزگار می گذراند، متوجه بازگشت و تکرار برخی از رویدادهای طبـیعی، یعنی تکرار فصول شد. زمان یخ بندان ها موسم شکوفه ها، هنگام جفت گیری پرندگان و چرندگان را از یکدیگر جدا کرد. نیاز به محاسبه در دوران کشاورزی، یعنی نیاز به دانستن زمان کاشت و برداشت؛ فصل بندی ها و تقویم دهقانی و زراعی را بوجود آورد. نخستین محاسبه فصل ها، بی گمان در همهً جامعه ها، با گردش ماه که تغیـیـر آن آسانتر دیده می شد، صورت گرفت. و بالاخره نارسایی ها و ناهماهنگی هایی که تقویم قمری، با تقویم دهقانی داشت، محاسبه و تنظیم تقویم بر اساس گردش خورشید صورت پذیرفت. سال در نزد ایرانیان همواره دارای فصل نبوده، زمانی شامل دو فصل : زمستان ده ماهه و تابستان دو ماهه بوده؛ و زمانی دیگر تابستان هفت ماه ( از فروردین تا آبان) و زمستان پنج ماه ( از آبان تا فروردین ) بوده، و سرانجام از زمانی نسبتاً کهن به چهار فصل سه ماهه تقسیم گردیده است. گذشته از ایران: "سال و ماه سغدی ها، خوارزمی ها، سیستان ها در شرق و کاپادوکی ها و ارمنی ها در مغرب ایران، بدون کم و زیاد همان سال و ماه ایرانی است". نوروز در تاریخ دانش ما از آغاز جشن گرفتن نوروز بسیار محدود است. مدارک نوشتاری در تاریخ ایران، تا قبل از قرن اول بعد از میلاد ذکری از نوروز نمی کنند. هرچند که بسیاری از محققان بر این عقیده هستند که یکی از دلایل ساختمان مجموعه پارسه (تخت جمشید)، جشن گرفتن نوروز و بارعام نوروزی شاهنشاهان هخامنشی بوده، اما نبود هیچگونه نشانه ای از وقوع این مراسم در دوران هخامنشی، برای بعضی از دانشمندان این سوال را پیش آورده که آیا نوروز در دوران باستانی به عنوان یک مراسم دولتی جشن گرفته می شده یا نه؟
با توجه به شروع فصل بهار و آغاز گرده افشانی گیاهان و همچنین خوردن برخی خوراکی ها مثل شکلات و آجیل در ایام عید که بیشتر ممکن است کودکان در خوردن آن ها افراط کنند، میزان بروز آلرژی هم در افراد حساس بسیار شایع می شود که تقریباً از هر 10 نفر، 2 نفر به نوعی از آن مبتلا هستند.
دکتر فریدون بهنیا، متخصص پوست و مو و زیبایی در این باره به خبرنگار سرویس دانش و فناوری برنا می گوید: آلرژی گونه های مختلفی دارد و هر فردی می تواند به یک چیز آلرژی داشته باشد. آلرژی‌های غذایی دسته مهمی از اینگونه عوارض و اختلالات را شامل می‌شوند که نباید نادیده گرفته شوند. آلرژی و عدم تحمل نسبت به یک ماده غذایی 2 عارضه متفاوت از هم هستند. گاهی به دنبال استفاده نکردن طولانی از یک ماده غذایی مانند شیر، دستگاه گوارش فرد قادر به تحمل آن ماده غذایی نیست و یا آنزیم لازم برای هضم آن ماده را از دست می‌دهد که این عارضه با راهکارهای لازم بهبود می‌یابد.
بهنیا ادامه می دهد: علت بروز آلرژی در انسان هنوز به طور صد در صد مشخص نشده است، اما در مطالعات متعدد نشان داده شده است که بعضی افراد به دنبال یک استرس شدید دچار انواع آلرژی می‌شوند به طوری که این افراد باید سعی کنند تا حد امکان از عوامل عصبی و استرس زا دوری کنند.
وی می افزاید: برای درمان عدم تحمل دستگاه گوارش نسبت به یک ماده غذایی در ابتدا باید آن ماده غذایی را به مقدار بسیار کم وارد برنامه غذایی کرد و به تدریج بر مقدار آن افزود. چنانچه بدن نسبت به آن ماده تحمل نداشته باشد این عدم تحمل به تدریج برطرف می‌شود.
این متخصص پوست و مو و زیبایی می گوید: در صورتی که مواد غذایی آلرژی زا در بدن ایجاد واکنش هایی از جمله بروز خارش و کهیر کند برای درمان آن ابتدا باید همه آن مواد را از برنامه غذایی حذف و با تجویز داروهای ضد خارش و ضد حساسیت علائم بیمار را کم کنیم. برای تشخیص دقیق نوع ماده غذایی آلرژی زا، هریک از اجزای آن ماده غذایی را به تنهایی به ترکیبات غذایی اضافه و واکنش بدن نسبت به آن را مشاهده کنید. در نهایت آن موادی را که نسبت به آن ها آلرژی دارید از برنامه غذایی حذف کنید.
وجود آلرژی به یک ماده غذایی خاص همیشگی و ماندگار نیست و ممکن است یک ماه تا چند سال طول بکشد ولی در هر صورت بعد از مدتی برطرف می‌شود. بروز آلرژی در کودکان با خطرات زیادی می‌تواند همراه باشد و والدین باید توجه داشته باشند که در صورت بروز هر گونه آلرژی در کودکان باید به پزشک متخصص مراجعه کنند.
بررسی تاریخچه زمین تنها راه پیش‌بینی زلزله‌های آتی نیست. متخصصان زمین‌شناسی دانشگاه توکیو، جی.پی.اس فوق‌دقیقی در اختیار دارند که میزان فشار وارده توسط صفحات تکتونیک به صفحه ژاپن را اندازه‌گیری می‌کند. این ارقام با میزان انرژی که هنگام زلزله آزاد خواهد شد، مقایسه می‌شوند.
مصطفی نمکیان معتقد است که با رعایت چند نکته ساده زیر و پرداختن به ورزش حداقل هفته ای 3 بار در روز می توان از اضافه وزن و چاقی در ایام عید جلوگیری کرد.
1- همانطور که گفته شد در این ایام شکلات و شیرینی جات زیاد مصرف می شود که افراد باید در مصرف آن دقت داشته باشند و با هر میهمانی رفتن شکلات یا شیرینی نخورند.
2- یکی دیگر از مواردی که افراد باید به آن دقت کنند خوردن آجیل است. همانطور که می دانیم هر 100 گرم آجیل حدود حدود 600 کالری دارد که باید حواسمان به میزانی که در روز می خوریم باشد.
3- به دلیل تعطیلی و بی کاری نباید در غذا خوردن و فست فودها افراط کرد و آن را جزیی از تفریحمان کنیم..
4- در ایام نوروز به دلیل دید و بازدیدها که یک جور رسم و رسوم ما ایرانیان است، ممکن است انواع نوشابه ها، سس های مایونز برای سالاد، ژله و غذاهای چرب و سرخ کرده در میهمانی هایمان سرو شود که ما باید حواسمان باشد تا در خوردن آن ها افراط نکنیم.
5- در آخر مساله ای که باعث چاقی افراد می شود تند غذا خوردن است. افرادی که چاق هستند باید غذایشان را آهسته میل کرده و به خوبی لقمه را دهانشان بجوند.
نخستین برخورد ما با نوروز در مدارک تاریخی به سلطنت ولاش اول اشکانی (78-51 پ م) باز می گردد. ولاش اول را عموما" پایه گذار بسیاری از مراسم ایرانی از جمله سده می دانند و نوشته شدن قسمتهایی از اوستا را نیز به دوران او نسبت می دهند. متاسفانه کمبود مدارک کامل ما را از تحقیق لازم در مورد جزئیات برگزاری نوروز در دوران اشکانی محروم می کند.
برعکس، از مراسم نوروز در دوران ساسانی(650-224 پ م) اطلاعات جامعی در دست داریم. کتیبه های ساسانی، پند نامه ها و دیگر قطعه های ادبیات ایرانی میانه، از برگزاری جشن سال نو در دربار ساسانی صحبت می کنند. مراسم بار نوروزی که در آن شاهنشاه برای تمام اعضای دولت و نمایندگان ملت، بارعام ترتیب می داد، از بازمانده های مراسم ساسانی است.
مراسم بارعام شاهانه در دوران بعد از اسلام نیز باقی ماند و تمام شاهان ایران، حتی پادشاهانی که از اصل غیر ایرانی میامدند (مانند سلاطین غز و مغول) نیز دربار خود را برای برگزاری رسوم ایرانی و از جمله نوروز آماده می کردند. در دربار خلفای عباسی که از بسیاری جهات خود را ادامه شاهنشاهان ساسانی می دانستند، نوروز از مهمترین جشنهای سال بود و بار نوروزی با تمام جلال و شکوه آن انجام می گرفت.
با وجود داشتن مدارک مورد اطمینان در مورد جشن گرفته شدن نوروز در دوران ساسانی، دلیلی در دست نداریم که نوروز را جشنی با گذشته بسیار قدیمیتر از دوران ساسانی فرض نکنیم. بسیاری از جشنهای مهم جهان در ابتدا تنها بوسیله مردم عامی برگزار می شدند و جزو برنامه های سلطنتی حساب نمی گشتند. قدیمی بودن و دست نخوردن مراسم نوروز می تواند گواهی از این باشد که این جشن مدتها قبل از اینکه پادشاهان ساسانی (و شاید اشکانی) آنرا تبدیل به جشنی رسمی کنند، وجود داشته و مانند امروز، بوسیله همه مردم ایران جشن گرفته می شده.
| Design By : Pichak |
به انتهای بودنم اگر می نگری . . . دیدگانت را به جاده بی خیالی بدوز . . . همان حوالی کلبه ای دارم ، با خدا . . . هر روز تکرار می کنیم ، تنها . . . تنهایی را . . . !
